L’obésité gagne l’Afrique
L’obésité gagne l’Afrique Publicité pour un fast-food à Abidjan, en novembre 2016. ISSOUF SANOGO / AFP Selon l’Organisation Mondiale de la santé (OMS), plus de deux
Les américains ont le pancake, les français ont les crêpes, les russes le blinis, les éthiopiens et les érythréens l’injera, les marocains le baghrir et au Bénin, comme dans plusieurs autres pays africains (Nigéria, Burkina Faso, Mali etc.) nous avons le Massa.
Le Massa est une galette de riz fermentée (il existe aussi une variation à base de farine de mil) originaire du Nord introduite par les peuples Hausa et adoptée par tous. Cette crêpe béninoise est principalement consommée au petit-déjeuner ou au goûter avec de la bouillie.
Voici l’authentique recette de ces délicieux Massa pour une chandeleur originale !
400 g de farine de blé (ou de mil)
1 banane bien mûre, en purée
30 g de riz
300 g de sucre
Huile végétale neutre
Conseil
Vous pouvez également ajouter à cette pâte du sel au lieu du sucre, la faire cuire comme une crêpe, puis la consommer avec une sauce tomate par exemple ou une soupe de poulet, de poisson ou encore un plat de haricots.
Crédit photo : Negronews.fr
Sources :
http://negronews.fr/gastronomie-special-benin-la-recette-du-massa-galette-de-riz/
https://www.196flavors.com/fr/benin-massa/
Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à le partager
L’obésité gagne l’Afrique Publicité pour un fast-food à Abidjan, en novembre 2016. ISSOUF SANOGO / AFP Selon l’Organisation Mondiale de la santé (OMS), plus de deux
La Grande Muraille Verte en Afrique Des femmes plantent des graines d’arbres dans la région de Zinder au Niger (LUIS TATO / FAO) Lancé en
Chine : à la découverte de “Little Africa” à Canton Crédit Photo : Bennett Cain La ville de Canton dans le sud de la Chine qui
Le parcours de soins du bénéficiaire chez Susu Chez Susu, notre objectif est d’accompagner le parcours de soins de vos proches avec la plus grande
Covid-19 : Quelle est la place de l’Afrique dans la course au vaccin ? Alors que la Chine et la Russie ont développé leurs propres
e-Santé en Afrique : les 9 projets à suivre Distanciation sociale, gestes barrières, port du masque, couvre-feu voire confinement. Tel est le quotidien de millions
Susu est une Société par Actions Simplifiée (SAS) au capital de 250.000€ entièrement libéré
(Siren: 848 010 286 R.C.S. Lyon).
© 2019
5 Parvis Alan Turing
Paris
75013
+33 7 56 79 83 80
92 Cours Lafayette
Lyon
69003
+33 4 81 69 48 48
Abidjan
Cocody Vallon Sainte-Cecile